Хроники общепита по-сумски

Заведение открылось сравнительно недавно и сейчас пребывает на пике популярности. В чём же причина такого ажиотажа, ведь вокруг много конкурентов, а народ богаче пока, к сожалению, не становится. У «Шкварки» есть несколько существенных преимуществ.

 

Во-первых, аутентичность. Заведений национальной кухни у нас не так много, и далеко не все из них смогли обойтись без пластиковых веток вербы и подсолнухов. Интерьер народного ресторана отлично совмещает украинский колорит и хороший вкус. Сковородочки, дрова, прекрасно оформленный классический работающий камин создают приятное ощущение тепла и уюта. Не забываем, что действие происходит в только что отреставрированном двухэтажном здании позапрошлого века.

 

Второй в списке, и только в списке, идёт ценовая политика. Супчики, драники, варенички предлагаются по приятным ценам в районе 10-20 грн, и это не может не радовать. Порции правда не большие, что позволяет оставить в ресторане достаточно большую сумму за счёт количества блюд. «Шкварка» предлагает  и менее национальные стейки и рёбра, но, к слову сказать, это не их конёк. Мы их заказывали дважды, и первый раз стейк был шикарный, а рёбра пересушенные, а во второй раз сухое было всё. Понравилась мне тушёная печень с яблоками и морковкой, но объём блюда в горшочке каждый раз заметно отличался. Зато сало, вареники, свиные ушки, драники – удавались всегда и на славу.  Салатик со свёклой и сыром был хорош. Муж оценил несколько видов собственных крепких настоек, в особенности калгановку и вполне недорогое пиво. Детишки были без ума от блинчиков со сгущёнкой по 23 грн благодаря большому количеству последней. Но о детишках отдельно.

 

Спросите у любой пары с детьми, хотелось бы им отдохнуть, оставив любимых чад под надёжным присмотром. Вопрос риторический. Если не считать счастливые семьи, которые заполучили в своё распоряжение надёжных и любящих бабушек, это всегда проблема. Поход с детьми в пицерию –испытание не для слабонервных, а оставить ребёнка дома и пойти одним – конечно безответственно. И наконец, хоть одно кафе догадалось занять детей, пока родители наслаждаются трапезой. В народном ресторане «Шалена шкварка» есть детская комната, оборудованная лазалками, столиками-рисовалками, телевизором с мультиками и детским теремком. При этом за ними наблюдает и их же развлекает милая женщина на вид любящая детей. Если первый раз я ещё наведывалась к малявкам каждые минут 15, то в последующие визиты я уже знала – дети проведут  в детской комнате столько времени, сколько позволят родители, и волноваться о них не стоит. Вытянуть оттуда их могут только блинчики со сгущёнкой.

 

В качестве ложки дёгтя упомянем, что качество обслуживания не всегда было на уровне – официанты не спешат подходить и узнавать дальнейшие пожелания, каждый раз нужно их ловить, вспоминать, кто обслуживал именно тебя, в общем не без сложностей. Большинство блюд готовились долго, но это ведь не фастфуд.

 

Всё это удачно сложилось в одном заведении и в результате попасть к ним можно только в обеденные часы или же, забронировав столик по телефону. Если же они улучшат кухню (супы, мясо) и наладят обслуживание – запись будет на неделю вперёд.